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桂滿隴上海一門店違法銷售含有河魚肝的菜品被罰13萬元
作者:admin      发布时间:2022-05-09

  中國網財經3月22日訊(記者 鐘文鑫)據上海市市場監督管理局網站消息,近日,網紅杭幫菜餐廳品牌桂滿隴關聯公司上海雲蒸餐飲管理有限公司因銷售含有國家禁止經營的河魚肝的菜品,違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定,被上海市虹口區市場監督管理局罰款13萬元,沒收違法所得0.2810萬元。

  文號為滬市監虹處〔2022〕8號的行政處罰決定書顯示,經調查查明,當事人設于西江灣路388號(A)06層20號的分支機構上海雲蒸餐飲管理有限公司西江灣路店為一家中型飯店,其對外制售含有河魚肝的菜品“紅燒河豚魚”,用於製作該菜品的原料河魚和河魚肝均由泰州豐匯農業科技有限公司提供,河魚的加工企業和養殖基地均具備相應資質。

  自2021年12月下旬起,當事人向泰州豐匯農業科技有限公司採購冷鮮、冷凍暗紋東方,並陸續要求該企業免費贈送給當事人共3包總重量為6千克的河魚肝,用於製作菜品“紅燒河豚魚”,且當事人收到上述河魚肝後未進行進貨查驗記錄。自2022年1月1日起至案發,當事人西江灣路店對外制售含有河魚肝的“紅燒河豚魚”菜品的收入共計2810元,故本案的貨值金額和違法所得為2810元。

  虹口區市場監督管理局委託農業農村部水産品品質監督檢驗測試中心(上海)對涉案河魚肝進行河豚毒素檢測,未檢出河豚毒素。檢測後剩餘涉案河魚肝重2.3千克。

  虹口區市場監督管理局認為,按照原國家食品藥品監督管理局下發的《關於經營河豚魚導致食物中毒案件行政處罰的有關事項的通知》(食藥監辦食函[2011]12號)中“……為防止因食用河豚魚引發食物中毒,有關部門已多次明確食品經營單位不得生産加工河豚魚。因此,餐飲服務提供者經營河豚魚導致食物中毒,其行政處罰適用(注:2008年實施的)食品安全法第八十五條第八項,按生産經營國家為防病等特殊需要明令禁止生産經營的食品論處”的規定,以及2016年原農業部辦公廳、原國家食品藥品監督管理總局辦公廳發佈的《關於有條件放開養殖紅鰭東方和養殖暗紋東方加工經營的通知》(農辦漁[2016]53 號)中,國家有條件開放了兩個河品種的養殖經營,但對養殖加工環節作了嚴格要求,明確去除有毒部位和河豚毒素,河可食部位(皮和肉可帶骨)經檢驗合格後方可出廠。故“河魚肝”不符合開放經營的相關情形,處於禁止生産經營的範圍內。當事人將禁止經營的“河魚肝”作為原料制售菜品的行為,構成經營國家為防病等特殊需要明令禁止生産經營的食品的行為。

  當事人銷售含有河魚肝的菜品的行為,違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十二項“禁止生産經營下列食品、食品添加劑、食品相關産品:……(十二)國家為防病等特殊需要明令禁止生産經營的食品”的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第五項“違反本法規定,有下列情形之一,尚不構成犯罪的,由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生産經營的食品,並可以沒收用於違法生産經營的工具、設備、原料等物品;違法生産經營的食品貨值金額不足一萬元的,並處十萬元以上十五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,並處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款;情節嚴重的,吊銷許可證,並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留:……(五)生産經營國家為防病等特殊需要命令禁止生産經營的食品”的規定,以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款“行政機關實施行政處罰時,應當責令當事人改正或者限期改正違法行為。”的規定,現責令當事人改正上述違法行為,並決定處罰如下:1.沒收違法所得人民幣貳仟捌佰壹拾元整;2.沒收河魚肝貳仟參佰克;3.罰款人民幣壹拾參萬元整。行政處罰決定日期為2022年3月11日。

  天眼查顯示,上海雲蒸餐飲管理有限公司成立於2012年,註冊資本200萬人民幣,大股東、執行董事兼總經理、法定代表每人平均為駱彥。

  桂滿隴官網介紹稱,桂滿隴是上海雲蒸餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌,名字源於西湖十景中的“滿隴桂雨”。官網顯示,桂滿隴在北京、上海、深圳、南京、廈門、蘇州等城市開有22家門店,其中12家門店在上海。結合行政處罰資訊中的地址,本次涉事餐廳為位於上海市西江灣路388號龍之夢購物中心A座6層的桂滿隴虹口龍之夢店。

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